Wein aus Südtirol in unserer kulinarischen Kreativstätte

Kreationen für echte Gourmets

„Heute beschäftige ich mich damit, Wein aus Südtirol und der ganzen Welt zu analysieren, ihn zu riechen, zu schmecken und zu kategorisieren. Ich sehe Wein nicht als Genussmittel im herkömmlichen Sinn, sondern als regionales Produkt, das es sich verdient, genossen zu werden und das der sterilen Lebensmittelbranche die Stirn bietet.“
Christian Kohlgruber, Gastgeber und Diplom-Sommelier

Unser junges, kreatives Küchenteam setzt Wein aus Südtirol – neben vielen anderen regionalen Produkten – in seiner Gourmet- und Wellnessküche ein. Die Kochlöffelschwinger wissen nämlich, dass kein Genuss vorübergehend ist, und verbinden geschickt den gesundheitlichen Aspekt mit vorzüglichen Sinnesfreuden. Südtiroler Spezialitäten wie internationale Köstlichkeiten werden in der vielseitigen Weinmesser-Küche zubereitet, die immer wieder mit saisonalen Hochgenüssen überrascht. Natürlich zählt zu jedem gelungenen Abend auch der passende Wein zum Essen, den wir als diplomierte Sommeliers Ihnen Gang für Gang empfehlen.

Suchen Sie das besondere Geschmackserlebnis?
Dann empfehlen wir Ihnen unser Wine & Dine!

Sollten Sie unter Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten leiden, dann können Sie auf die Professionalität und Aufmerksamkeit unseres Küchenteams zählen, das für Sie geeignete, schmackhafte Speisen zubereitet. Schließlich soll Ihr Urlaub in jeder Hinsicht ein Genuss sein! Bitte geben Sie uns vor Ihrer Anreise diesbezüglich Bescheid.

Ein Vorgeschmack auf reinsten Genuss – unser Tagesmenü zum Download

Ein kleiner Vorgeschmack auf unser Menü im À-la-carte-Restaurant