Wein aus Südtirol in unserer kulinarischen Kreativstätte

Kreationen für echte Gourmets

„Heute beschäftige ich mich damit, Wein aus Südtirol und der ganzen Welt zu analysieren, ihn zu riechen, zu schmecken und zu kategorisieren. Ich sehe Wein nicht als Genussmittel im herkömmlichen Sinn, sondern als regionales Produkt, das es sich verdient, genossen zu werden und das der sterilen Lebensmittelbranche die Stirn bietet.“
Christian Kohlgruber, Gastgeber und Diplom-Sommelier

Küchenchef Emir führt unser junges, kreatives Küchenteam. Seine außergewöhnlichen kulinarischen Kreationen überraschen unsere anspruchsvollen Gäste täglich. Zum Einsatz kommen qualitativ hochwertige regionale Produkte, die unser Küchenteam mit handwerklichem Geschick raffiniert präsentiert. Bei unseren leichten Gerichten wird der gesundheitliche Aspekt mit vorzüglichen Sinnesfreuden verbunden. Natürlich zählt zu jedem gelungenen Abend auch der passende Wein zum Essen, den wir als diplomierte Sommeliers Ihnen Gang für Gang empfehlen.

Suchen Sie das besondere Geschmackserlebnis?
Dann empfehlen wir Ihnen unser Wine & Dine!

Sollten Sie unter Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten leiden, dann können Sie auf die Professionalität und Aufmerksamkeit unseres Küchenteams zählen, das für Sie geeignete, schmackhafte Speisen zubereitet. Schließlich soll Ihr Urlaub in jeder Hinsicht ein Genuss sein! Bitte geben Sie uns vor Ihrer Anreise diesbezüglich Bescheid.