Auf ein Glas Weißburgunder in Schenna

Südtirol wartet mit einer Reihe ausgezeichneter Weißweine auf – der  Weißburgunder ist einer der beliebtesten.

Der Südtiroler Weißburgunder steht in unserem Weinhotel das ganze Jahr über hoch im Kurs und bietet besonders an warmen Sommertagen eine kleine, aber feine Erfrischung. Als Mutation aus dem Grauburgunder, auch Ruländer genannt, bringt er perfekte Voraussetzungen für einen frischfruchtigen Wein mit.
Er duftet leicht nach Apfel, Birne und Zitrone und fällt im Geschmack trocken und füllig aus. Kein Wunder also, dass er gerne als Aperitif getrunken wird. Er passt aber auch vorzüglich zu leichten Vorspeisen, Südtiroler Spezialitäten und Fischgerichten. Mit Ausnahme des Eisacktales, kann der Weißburgunder in ganz Südtirol bis auf einer Höhe von circa 800 Metern angebaut werden. Inzwischen wächst er auf einer Gesamtfläche von 533 Hektar, was etwas mehr als 10 Prozent der gesamten Südtiroler Weinanbaufläche entspricht. Seine ideale Serviertemperatur liegt zwischen 10 und 12°C. Wir sagen Prost und Salute!