Von Trieben und Knospen

Obwohl man immer nur an die Erntezeit denkt, hat ein Weinbauer das ganze Jahr über zu tun.

Ein Weingarten schläft nie. Zu jeder Jahreszeit gibt es etwas zu tun. Jetzt im Frühling bilden sich die ersten Knospen und Triebe. Nach dem Austrieb muss der Winzer überschüssige Triebe entfernen und den Rebstock ausdünnen, damit die frischen Blätter genug Platz haben, um in die Länge zu wachsen. Ein guter Wein kann nämlich nur entstehen, wenn nicht zu viele Trauben am Rebstock hängen. Qualität statt Quantität ist das Motto. In dieser Jahreszeit wird auch der Boden gedüngt und die Begrünung zwischen den Rebstöcken wird eingesät. Außerdem werden diverse Spritzungen gegen Schädlinge und Krankheiten vorgenommen. Gleichzeitig kann in den Weinkellern der erste Wein abgefüllt und verkostet werden. Lernen Sie in unserem Hotel in Schenna Neues über dieses spannende Genussmittel von unseren beiden Gastgebern und Sommeliers und freuen Sie sich auf Kellereiführungen, Verkostungen und Degustationsabende in unserem Hotel in Schenna.