Piatti del Trentino-Alto Adige dalla nostra officina culinaria

Creatività per veri buongustai

“Oggi mi occupo di analizzare i vini dell’Alto Adige e di tutto il mondo, sentire il loro profumo, assaggiarli e classificarli. Non vedo il vino come una semplice bibita nel suo significato più stretto, bensì come un prodotto originale che si merita di essere gustato, sfidando il settore alimentare sterile.”
Christian Kohlgruber, padrone di casa, sommelier diplomato e chef

Un’alimentazione sana può anche andare a braccetto con esperienze culinarie sopraffine e la cucina gourmet del vostro padrone di casa e chef Christian Kohlgruber ne è ogni giorno la prova lampante.

Il nostro team di cucina impiega esclusivamente prodotti regionali di alta qualità e li trasforma con maestria in raffinate pietanze. Lasciatevi conquistare dai nostri piatti leggeri, che combinano il piacere di mangiare sano con l’apoteosi del gusto. Ovviamente, il merito di una serata perfetta va anche al giusto accompagnamento di vini, che, in qualità di sommelier diplomati, saremo lieti di consigliervi a ogni portata.

Christian Kohlgruber, il vostro padrone di casa e chef, troverà sempre il modo di sorprendervi con la sua creatività!

Ricercate un’esperienza di sapori esclusiva?
Vi consigliamo il nostro pacchetto Wine & Dine!

Se soffrite di allergie o intolleranze alimentari potete contare sulla professionalità e sull’attenzione del nostro team in cucina. Prepariamo per voi piatti gustosi e adeguati alle vostre esigenze, per fare in mondo che la vostra vacanza sia un piacere – anche culinario! Vi preghiamo di informarci di particolari esigenze alimentari prima del vostro arrivo.