Piatti del Trentino-Alto Adige dalla nostra officina culinaria

Creatività per veri buongustai

“Oggi mi occupo di analizzare i vini dell’Alto Adige e di tutto il mondo, sentire il loro profumo, assaggiarli e classificarli. Non vedo il vino come una semplice bibita nel suo significato più stretto, bensì come un prodotto originale che si merita di essere gustato, sfidando il settore alimentare sterile.”
Christian Kohlgruber, padrone di casa e sommelier diplomato

I piatti tipici del Trentino-Alto Adige sono l’ispirazione più preziosa per il nostro team di maestri della gastronomia, giovane e creativo, oltre naturalmente ai vini dell’Alto Adige e tanti altri prodotti locali, che danno origine a una cucina gourmet e wellness di eccellente livello. I nostri chef sanno bene che nessun piacere è temporaneo, perciò abbinano sapientemente l’aspetto salutare alle gioie culinarie più sublimi. Sapori del Trentino-Alto Adige e ricette nazionali e internazionali sono il risultato della cucina versatile del Der Weinmesser, che sorprende ogni volta con prelibatezze stagionali di rara bontà. Naturalmente, a ogni cena non può che essere abbinato uno dei vini pregiati, che noi sommelier vi consigliamo portata dopo portata.

Ricercate un’esperienza di sapori esclusiva?
Vi consigliamo il nostro pacchetto Wine & Dine!

Se soffrite di allergie o intolleranze alimentari potete contare sulla professionalità e sull’attenzione del nostro team in cucina. Prepariamo per voi piatti gustosi e adeguati alle vostre esigenze, per fare in mondo che la vostra vacanza sia un piacere – anche culinario! Vi preghiamo di informarci di particolari esigenze alimentari prima del vostro arrivo.

Un’anticipazione di sublime gusto – il nostro menu del giorno da scaricare

Carta del nostro ristorante