Piatti del Trentino-Alto Adige dalla nostra officina culinaria

Creatività per veri buongustai

“Oggi mi occupo di analizzare i vini dell’Alto Adige e di tutto il mondo, sentire il loro profumo, assaggiarli e classificarli. Non vedo il vino come una semplice bibita nel suo significato più stretto, bensì come un prodotto originale che si merita di essere gustato, sfidando il settore alimentare sterile.”
Christian Kohlgruber, padrone di casa e sommelier diplomato

Lo chef Emir dirige un team di cucina giovane e creativo. Le sue straordinarie creazioni culinarie sorprendono ogni giorno anche i nostri ospiti più esigenti. Impieghiamo prodotti locali di alta qualità, che il nostro team presenta con cura e maestria. Nei nostri piatti leggeri, l'aspetto salutare è sempre combinato con squisiti sapori che incantano il palato. Naturalmente, ogni cena ben riuscita include anche il giusto vino che noi, sommelier qualificati, vi raccomandiamo con piacere portata dopo portata.

Ricercate un’esperienza di sapori esclusiva?
Vi consigliamo il nostro pacchetto Wine & Dine!

Se soffrite di allergie o intolleranze alimentari potete contare sulla professionalità e sull’attenzione del nostro team in cucina. Prepariamo per voi piatti gustosi e adeguati alle vostre esigenze, per fare in mondo che la vostra vacanza sia un piacere – anche culinario! Vi preghiamo di informarci di particolari esigenze alimentari prima del vostro arrivo.