Uova di Pasqua colorate

Le tradizioni pasquali dell’Alto Adige sono numerosissime e soprattutto divertenti. Preparatevi a sporcarvi in compagnia di tutta la famiglia.

Ogni famiglia ha il suo modo di colorare le uova sode per Pasqua. Alcuni utilizzano i colori in polvere, altri la carta velina, mentre altri ancora optano per coloranti naturali. Ed è proprio di quest’ultimo metodo che vi vogliamo parlare oggi.
Innanzitutto avrete bisogno di molte uova, meglio se del contadino vicino a casa in modo che siano belle fresche. Le uova vanno poi cotte in acqua bollente, fino a che non saranno sode (8 minuti circa). Per non rompere il guscio delle uova durante la cottura, vi consigliamo un cucchiaio di aceto bianco. È ora di pensare ai colori. Ecco a voi alcuni esempi: 

• Giallo = curcuma, zafferano
• Rosso = barbabietola
• Blu = mirtilli
• Verde = spinaci 
• Viola = vino rosso, succo d’uva 

Vi basterà tagliare gli ingredienti scelti e metterli a bollire in un pentolino. Una volta che l’acqua sarà bella colorata (e raffreddata), inserite le uova e lasciatele in acqua per 15 minuti.
Il team di cucina vi augura buon appetito!
P.S. Il vino non serve solo per cucinare e colorare. Scoprite ora la vinoterapia.